Ernährungsberatung Unsere Nahrung

Unsere Nahrungsmittel sind fast immer Kombinationen aus mehreren Makro- und Mikronährstoffen. So enthält die Kartoffel neben der Stärke, also Kohlenhydraten, auch Eiweiß und Mineralien in nennenswerter Menge. Fleisch besteht zum größten Teil aus Eiweiß, es sind aber auch Fett, Vitamine und Spurenelemente enthalten. Die Nahrungsbestandteile werden in verschiedenen Bereichen des Magen-Darm-traktes aufgespalten und verdaut. Unser Organismus ist somit bestens auf die Zufuhr aller Nahrungsbestandteile vorbereitet, Trennkost ist daher wissenschaftlich gesehen nicht sinnvoll. Siehe auch hier ...


Makronährstoffe

Kohlenhydrate

Protein/Eiweiß

Fett

Mikronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

sekundäre Pflanzenstoffe

Enzyme

Ballaststoffe

Flüssigkeit

Wasser

Tee

Obst- und Gemüsesäfte

 


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